В 2015 году это вино вышло на испанский рынок и вызвало очень противоречивые чувства у винных знатоков да и у самих потребителей.

Многие назвали его "богохульством" в мире вина, многие наоборот, оценили оригинальный глубокий синий цвет. Итог, равнодушных не было!

Почему цвет синий? В результате добавления в белое вино двух компонентов: антоциан (природный пигмент, содержащийся в кожице красного винограда, он дает сине-фиолетовый цвет плодам) и индиго. Именно поэтому многие этот продукт не причисляют к классу вина.

По вкусовым качествам вино очень базовое (зачастую используется разновидность шардоне), отсутствует глубина, присутствует некая синтетичность-химичность во вкусе и аромате (пахнет желейными "червячками").

Так что если ты ценитель вина со стажем, то максимум для эффектной фоточки в инстаграм можно заказать бокальчик.

Но если ты только открываешь для себя мир вина, то можешь смело просить бокал.

Сама инициатива голубого вина ведь очень благородная: повысить интерес к этому напитку среди молодежи! Ведь в такой винной стране как Испания уровень внутреннего потребление вина исключительно низкий по сравнению с той же Францией или Италией.

А начинать знакомство с этим миром, будучи юным и нежным созданием всегда уютнее с чего-то легкого, сладенького и понятного (ламбруско в Италии, например). Так что, вполне возможно, что всё-таки такие инновации внесут свою ценную лепту в повышении интереса к миру вина у местной испанской молодежи!