Кадис считается старейшим городом на западе. Его привилегированное географическое положение стало воротами в Атлантический океан, Средиземное море и африканский континент. Это был важный путь многочисленных цивилизаций.

Основан в первом тысячелетии до нашей эры, финикийскими купцами, город был подвержен вторжению греков, карфагенян и римлян,которые превратил его в "коммерческий центр" Пиринейского полуострова.

Позже, открытие и завоевание Америки возвращает Кадису особое  место в истории Испании, в XV веке в заливе Кадиса обосновываются верфи Королевской Короны. В VXIII веке король Филипп V приказывает перевести в Кадис "Дом найма Индий" организация, ответственная за сбор и архивирование всех комерческих сделок между Америкой и Испанией.