Как выбирать вино в Испании

Испания богата на вино, винодельческие регионы, коих намнооооого больше, чем общеизвестные Rioja и Ribera del Duero, а именно 71 (подробно об испанском виноделии можно почитать здесь). Зачастую, приезжая в Испанию, обилие вина в магазинах (начиная от регионов, разновидностей винограда и заканчивая его выдержкой) только усиливает муки выбора. Как же быть? Ниже мы вам раскроем несколько лайфхаков на тему того, как же вкусно и нетривиально "выпивать" в отпуске в Испанском Королевстве ;) Погнали!

1. Первое, на что стоит обратить внимание - это РЕГИОН! Согласитесь, имея доступ к 71 региону на их родине, было бы слишком банально изо дня в день баловаться Рьохой (если вы, конечно, именно туда не приехали), сполна представленной и за пределами Испании.

Вы приехали в Барселону? Значит, внимание стоит обратить на каталонские винодельческие регионы D.O. (denominación de origen - досл. обозначение происхождения), такие как:

Montsant,

Alella,

Penedés,

Conca de Barberá,

Priorat,

Costers del Segre,

Empordá,

Catalunya,

Pla del Bages,

Cava,

Tarragona,

Terra Alta.

Держите путь в Мадрид? Тогда не обойдите вниманием следующие винодельческие регионы:

De Madrid,

Cebreros,

Méntrida,

Mondéjar,

Uclés.

Или вас ждет в гости южанка Андалусия? Тогда эти варианты для вас:

Condado de Huelva,

Montilla-Moriles,

Málaga,

Jerez,

Manzanilla Sanlúcar de Barrameda,

VC Granada,

VC Lebrija.

2. Разновидности винограда. В Испании слишком много своих местных пород лоз, чтобы их игнорировать и покупать Каберне, Шардоне или Гевюрстраминер. Вот вам некоторые из них:

Красный виноград: Albarín negro, Brancellao, Caíño tinto, Callet, Carrasquín, Garnacha, Monastrell, Bobal, Graciano, Hondarribi Beltza, Loureiro tinta, Manto negro, Maturana, Mazuelo, Mencía, Prieto Picudo, Sousón, Sumoll, Tempranillo, Trepat, Verdejo negro, Vijariego negro.

Белый виноград: Airen, Albariño, Albillo, Garnacha blanca, Godello, Hondarribi zuri, Loureira, Macabeo, Malvar, Merseguera, Moscatel, Palomino, Parellada, Pedro Ximénez, Torrontés, Treixadura, Verdejo, Xarello.

3. Обращайте внимание на выдержку вина. В каждой стране принято свое обозначение, регулируемое местным винным законодательством, и у Испании следующее (временные данные - примерные, ибо от региона к региону сроки меняются):

Joven - молодое вино, не прошедшее через бочку;

Roble - вино, побывавшее в дубовой бочке в среднем 3-6 месяцев и поступившее в продажу;

Crianza - вино, побывавшее в дубовой бочке от 6 месяцев до года, округлявшееся в бутылке на винодельне еще год и на третий год поступившее в продажу;

Reserva - вино, побывавшее в дубовой бочке минимум год, округлявшееся в бутылке на винодельне еще два года и на четвертый год поступившее в продажу;

Gran Reserva - вино, побывавшее в дубовой бочке в среднем полтора года, округлявшееся в бутылке на винодельне еще 4 года и на шестой год поступившее в продажу;

Barrica - это смесь вин Roble разных лет.

И, конечно же, если вы гастрофрик, то для вас было бы очень познавательно посетить интересную винодельню неподалеку от того города, который вы собираетесь навестить. Желательно небольшую, чтобы сполна прочувствовать глубокую философию, авантюризм и недюжинную смелость и отвагу местного небольшого винного хозяйства. Для чего? Помимо всего вышеперечисленного вам скорее всего повезет попробовать живого вина - того, что не подвергалось пастеризации или искуственной фильтрации.

У вас часто бывало, что вы налили себе бокал, закрыли бутылку пробкой и оставили на кухне или в кладовой до следующего дня, а когда открыли вновь, то услышали характерный хлопок? Чаще всего ваш ответ будет отрицательным, ибо все те вина, что представлены в подавляющем большинстве на широких торговых площадках - это уже неживой продукт, который не развивается, благодаря пастеризации и ускорению многих процессов в погоне за прибылью.

Для тех, кто хочет расширить свои "винные" границы, предлагаем заглянуть в наш винный онлайн магазин, где мы отобрали интереснейшие живые вина из небольших "некоммерческих" виноделен центральной Испании. Те ЖИВЫЕ вина, которые не найти в магазинах, лишь на винодельнях! Как вам такой эксклюзив? Там вы можете почитать про историю винного хозяйства, ознакомиться с описанием дегустации конкретного вина, узнать, с какими любопытными и нерастиражированными испанскими сырами оно сочетается на ура, и, конечно же, заказать желаемый продукт или набор с доставкой в ваш отель или на дом в Мадриде. Добро пожаловать в нашу винотеку "SPANISH WINE CLUB"!